焼肉 旬やさい ファンボギ

熟成鶏

熟成開始
DryとWetで挑戦‼︎
b0176185_18564000.jpg



# by noblog29 | 2017-01-31 18:56

熟成豚

去年の10月から半枝でDry Agingした豚を解体。
3ヶ月Dry Agingした熟成豚
ロース、バラは、焼肉でご提供!
ウマウマです!
ウデはソーセージに。
この子のモモはかまくらの中で更に熟成中!
あー楽しかったー‼︎笑
b0176185_23265210.jpg

b0176185_23265398.jpg

b0176185_23265437.jpg

b0176185_23265551.jpg



# by noblog29 | 2017-01-24 23:25

開始

Snow Mountain
Kamakura Aged
飛騨は古川
山勇牛 一貫亭にて
熟成開始‼︎

林ファーム A-5飛騨牛メス
月齢33ヶ月の右モモ

去年の10月からDry Agingした豚モモ
先週と畜の豚モモ

年明け辺りからDry Agingした蝦夷鹿モモ

去年の11月からWet Agingした牛タン

掘り起し予定は、2月12日
超楽しみ‼︎笑
b0176185_13271019.jpg



# by noblog29 | 2017-01-23 13:26

今年も

今年もやりますよー‼︎‼︎
Snow Mountain
Kamakura Aged

林ファーム A-5飛騨牛メス 月齢33ヶ月の右モモ。
豚も蝦夷鹿も入れちゃいます!

b0176185_13251881.jpg




# by noblog29 | 2017-01-23 13:24

飛騨牛T-boneステーキ 完売しました!

沢山のお問合せを頂きまして、
完売致しました。
また、次回作りますので、宜しくお願い申し上げます。
b0176185_20170378.jpg



# by noblog29 | 2017-01-19 20:16