焼肉 旬やさい ファンボギ

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とある忘年会

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焼肉 旬やさい ファンボギ
岐阜市住田町2丁目4番地 南陽ビル1F 058-213-3369 
定休日 日曜日・第3月曜日  営業時間 17:00~23:00
スタッフ募集中 年齢不問 経験者歓迎 賄い付き 制服貸与 
シフト制 昇給随時 研修期間アリ 勤務時間・曜日は応相談
http://g.lets-gifu.com/shop/index-6545.html
http://www.hotpepper.jp/strJ000806348/
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飛騨牛の生産者さんが集まって忘年会をやって下さいました。
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髙井フィードロット 127日熟成したリブキャップ 
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山勇畜産 241日熟成したリブカブリ(サーロイン側の先端)

 

肥育した本人に食べてもらうのは、本当に緊張します。

そして、感動してもらえるのは、本当に嬉しいのです

泣いて喜んで貰えたら、僕も泣いて喜んじゃいます。

僕が僕でいるための 最大の出来事でした

握り締める手と手が、温かかった。

本当に、嬉しかった・・・。

究極の魂のご馳走に心が胸が気持ちが身体が振るえました

ありがとう
 
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感謝

心から

感謝します

有難う御座います

更なる精進に向けて 進みます
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焼肉 旬やさい ファンボギ
岐阜市住田町2丁目4番地 南陽ビル1F 058-213-3369 
定休日 日曜日・第3月曜日  営業時間 17:00~23:00
スタッフ募集中 年齢不問 経験者歓迎 賄い付き 制服貸与 
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by noblog29 | 2011-12-14 21:14

ファンボギ特製! 究極の牡丹鍋!!

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この季節限定のジビエコース10000円より受付 要予約 内のジビエコース限定で

ご飯物のオプションメニューとして 究極の牡丹鍋が追加となりました!!
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猪 5頭分の骨を3日間 沢山の野菜と煮込み コクのある出汁をベースにした牡丹鍋

そんな深みのある出汁を使い

沢山の野菜ときのこと共に煮込み

薄くスライスした猪肉の背肉や、肩ロース、モモ肉を、 しゃぶしゃぶ感覚で喰らう!!
(お肉は、御予算により部位が変わります。 食いしん坊な方は追加注文して下さい!w)


お肉は、塩で焼いても美味しいお肉なので、臭みはありません

また、お肉は煮込まず、しゃぶしゃぶ感覚で召し上がるので

お肉にとってはベストな状態でお召し上がりいただけます。


猪肉の後は、ぷるっぷるの牛ホルモンでモツ鍋となり

ホルモンも ちょい長めのしゃぶしゃぶ感覚でお召し上がり頂きます。

未体験な食感や、味をお楽しみ下さい。


そして!! 

肉の旨味がたっぷりうつり  煮汁が育ったら!!

雑炊かうどんで締めくくります・・・。

こりゃやヴぁいっすよ!!w

猟師料理の牡丹鍋を 更に進化させた 究極の牡丹鍋!!

五臓六腑で自然の恵みを感じて 身も心も温まりましょう!!



自然の恵み  素材との一期一会で、ご縁がある方のみ

脳みそ入りの甘く深いこくを お楽しみ頂けます。 
(上の写真 左脳は溶かし、右脳は煮込んで白子のように召し上がります)

ジビエコース以外の単品は、お断り致しますので、ご了承下さいませ。

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by noblog29 | 2011-12-10 22:02

さてさて・・・

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夜な夜な・・・ 紋付を着る練習をして・・・
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寄り目でパチリ
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仕事をする高山さん! めっちゃかっこいい!!

イシューの伊藤さんとAKB(秋場さん)

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北村さんも頑張ってくれて・・・
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さてさて・・・ どうなることやら・・・
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最後は、記念写真を撮り・・・
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皆様!!お楽しみに!!
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by noblog29 | 2011-12-09 01:10

先週の日曜日

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定休日を利用して、京都は京北にある親友の家具職人のもとへ

ファンボギのお客様と工房に行って参りました

近江大橋を渡り 険しい峠道をゆく その峠にさしかかる手前に こんな蕎麦屋で蕎麦を喰い
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店内で蕎麦を打ってて面白かったし 窓の外は本当に里山風景が広がり
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途中という交差点を抜け
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峠の途中で湧き水も飲み
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辿り着いた 山の家具工房 (彼の住まい)
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その脇にある、小さな工房 
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見事な紅葉があり (隣の庭) ヤギのさつきと戯れるファンボギスタッフ
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そして、ちゃんとした工房も見学し
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僕は面白い形のスツールを買いました
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そして、チャイルドチェア 素敵です
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とても素敵です

親友は、遠く離れた土地で、精一杯素敵な家具を生み出していました

かっこいいぜ!!まったく!!

彼の椅子は長時間座っていても、本当に疲れない

デザインもいいし ファンボギもいつかは 全卓 彼の椅子を使いたいっす

もともとアンティーク家具のリペアをやっていた彼は、作るだけじゃなく

壊れた家具もきっちり修理してくれます。

そして、飽きのこない 長年使い続ける事の出来る家具を作り出しています

気になる方は・・・こちら↓ 山の家具工房さんに問い合わせ下さい。
http://www.geocities.jp/yama_kagu/
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by noblog29 | 2011-12-07 03:06

野鳥入荷!!

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東北の青首 仔鴨に
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岐阜県のすずめが入荷しました!
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が!! あっという間にすずめ完売!!

仔鴨はまだあります!!

売り切れ御免の人気者ですね!!

お早めにどうぞ!!
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by noblog29 | 2011-12-07 02:32