焼肉 旬やさい ファンボギ

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特注!

★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★
焼肉 旬やさい ファンボギ
岐阜市住田町2丁目4番地 南陽ビル1F 058-213-3369 
定休日 日曜日・第3月曜日  営業時間 17:00~23:00
スタッフ募集中 年齢不問 経験者歓迎 賄い付き 制服貸与 
シフト制 昇給随時 研修期間アリ 勤務時間・曜日は応相談
http://g.lets-gifu.com/shop/index-6545.html
http://www.hotpepper.jp/strJ000806348/
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いやはや

長らく更新できず すいません(汗)

あんな悪夢のような出来事にはなりたくないので

今しばらく、ギフレク その2はお待ちください。

長文は、疲れるので、短いネタで・・・スイマセン



先日、ようやく届きました!!

飛騨牛の皮で作った、皮のぬいぐるみ?! 置物!?

オーダーメイドによる特注品です。

この置物は、ごくごく少数の方しか持っていない代物だとか・・・

だからってどうってことはないのですが・・・

今となっては、ファンボギの赤身・霜降り等の精肉は

100パーセント飛騨牛を扱っているので

飛騨牛の指定店になるまでは、こういったことでも協力できるならと思い購入。

ゆたん には、ファンボギの名入りまで、していただけました。
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“ゆたん” とは、牛の体温を保持するための布。

大会や年末のせり、生体市場等、お披露目の時には、装飾的な意味もあるそうです。

そして、飛騨牛ストラップ!!
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因みに、このストラップ、岐阜市での販売は、まだファンボギのみです。

可愛らしくって、早速使っております!w

皆様も、是非!!www
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焼肉 旬やさい ファンボギ
岐阜市住田町2丁目4番地 南陽ビル1F 058-213-3369 
定休日 日曜日・第3月曜日  営業時間 17:00~23:00
スタッフ募集中 年齢不問 経験者歓迎 賄い付き 制服貸与 
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by noblog29 | 2011-09-27 18:42

せっっかく・・・orz

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書きかけの、ブログが

マウスによるアクシデントと、自動更新により

数時間かけて言葉を選び、作り上げていく途中で

2度も、消えてしまう事態に・・・orz

これは、流石に、書く気力を失う・・・。

ブログは、暫く休みたい気分・・・。

はあ〜・・・orz
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焼肉 旬やさい ファンボギ
岐阜市住田町2丁目4番地 南陽ビル1F 058-213-3369 
定休日 日曜日・第3月曜日  営業時間 17:00~23:00
スタッフ募集中 年齢不問 経験者歓迎 賄い付き 制服貸与 
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by noblog29 | 2011-09-16 16:50

ギフレク 2011 その1

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定休日 日曜日・第3月曜日  営業時間 17:00~23:00
スタッフ募集中 年齢不問 経験者歓迎 賄い付き 制服貸与 
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今年は2週間ある ギフレク2011 

その、始まりとなる、オープニングイベントが10日 土曜日と11日 日曜日

の2日間で行われまして、無事に、事故も怪我も事件も無く、終わりました!!

今回僕は、オフィシャルブースの鮎、しいたけ、飛騨牛と三つのブースをまとめたり

生体の飛騨牛を会場に連れてきたりという

実行委員としての、役目をやらせて頂きまして・・・

中々、経験できない素晴らしい体験をさせて頂きました!!

写真は、鮎ブースの川原町 泉屋さん
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やはり、焼きの技術は目を見張るものがありましたね。

うんまかったっす!! 

そして、しいたけブラザーズさんの しいたけブース
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そして、我らが飛騨牛 岐阜県肉用牛協会 青年部さんのブース
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僕は、仕入れから、熟成、カットまで、全てを請け負わせて頂きました!!

これまた、素晴らしい体験をさせていただき感謝です。

開店1時間半で、串250本以上を売り、あっけなく完売。

その場で、塊を捌き切り売り状態に・・・
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それも、売り切れて
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塩ホルモンまで販売

売れ行きが激しい、こんなイベントは、初めてでした(汗)

やはり、飛騨牛の県内消費が88パーセントと高い理由は

県民がちゃんと飛騨牛を愛している証拠。

それがここにも見られて、嬉しかったです。

当日は、生産者の方々も沢山来てくださり

生産者が見えて、捌いたり焼いたりする人間も見える、食べた人の顔や

感動する人々の、全てが一同にその空間を楽しんだ、素晴らしいイベントとなりました。

オフィシャル 焼き物ブース、大成功だったんじゃないかなー!

めちゃめちゃ楽しかったし、感動が沢山ありました。

ファンボギのスタッフも、楽しんでくれて良かった!!
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川原町 泉屋さんと、しいたけブラザーズさん、ファンボギスタッフに

ギフレクのボランティアスタッフの方々、実行委員の皆様

U字溝を提供してくださった、市橋コンクリートさんに、炭をくれた岐南商事さん

U字溝を乗せるブロックを手配して下さった、小石工務店さん、その他、沢山の方々のご協力のもと、

このオープニングイベント大成功でした!! 有難う御座いました!!

その2につづく・・・
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by noblog29 | 2011-09-15 00:24

ギフレク オフィシャル ブースのメニュー!!

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ギフレク2011 オフィシャル ブースのメニュー

飛騨牛ブース

A-3等級 飛騨牛 サーロイン串   500円
  
究極 A-5等級 飛騨牛 食べくらべ串 1000円
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先頭は、A-5等級のモモ肉、真ん中がサーロイン、最後はヒレとなります。
この三種一串は、お店でもこんな値段では食べられませんよ!!
 
飛騨牛の旨味がたっぷり染みでた
飛騨牛煮込み丼         500円
切り落としとスジ肉の煮込みを丼にしました。

鮎ブース
炭火焼 鮎 塩焼き 一尾 500円

炭火焼 天然 鮎 塩焼き (郡上産) 一尾 1500円
お盆あたりの、一番美味しい時期に釣り上げた
極上の天然鮎をご用意!!素材の持ち味を
最大限に引き出すため、職人が強火の遠火にて40分程かけて
究極の塩焼きに仕上げます!! 是非ご予約下さい!!

しいたけブース
1.原木生しいたけ(焼き用)
 1皿500円 
 本物のしいたけの味をご賞味くださ い!


2.原木生しいたけ(岐阜県産) (販売用)
 1盛500円
 木の養分だけで育てた無農薬原木し いたけです!洗わずに調理してくだ さい!

3.乾燥しいたけつめ放題
 天日にじっくりと当てた香り豊かな 乾しいたけです!
 
 小粒
 ・(小カップ)600円
 ・(大カップ)1100円
 
 大粒
 ・(小カップ)700円
 ・(大カップ)1300円

4.乾燥しいたけ 
 ・香信 500円
 ・香信 1000円
 ・スライス 500円
 ・スライス 1000円

こんな感じのお品書きが揃いましたよ!!

楽しみです!!
(お詫び、飛騨牛の写真しか手元になくてすいません!)
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by noblog29 | 2011-09-08 18:42

ギフレク2011で使用する肉!!

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ギフレク2011 

オフィシャルの飛騨牛ブースで使用するお肉は

高井フィードロット 高井さんの肥育した

A-5等級のサーロインとヒレが使用されます!!

高井さんには、9月10日のオープニングイベントで19時から始まる

シャバダバーにも出演して頂ける他、飛騨牛ブースにもお越し頂きます。
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写真は、当日使うサーロイン

エイジングの仕上がりは上々!!

こんな、肉を使った串がどこに存在するのかな・・・

って、思っちゃうくらい、贅沢な串になりますよ!w

乞うご期待!!
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by noblog29 | 2011-09-08 11:37

9月のお休みのご案内

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9月は、ギフレク2011に参加の為

10日 土曜日

24日 土曜日は・・・
お休みとさせて頂きます!!

9月10日・11日・24日の動きと致しまして・・・

10日は、15:00~21:00まで、JR岐阜駅の信長広場で

オフィシャルコンテンツの飛騨牛ブースにて

岐阜県肉用牛協会 青年部さんのお手伝いで牛串を・・・
 
11日は定休日を利用し、同じブースで10:00~17:00まで

同じく、飛騨牛ブースをお手伝いします。

24日 連休中日の土曜日は、ギフレクのクロージングイベントで

金華山の展望台で、お肉を焼かせて頂きます!!


岐阜県の肉用牛協会 青年部さんのお手伝いです!!

肉のチョイスから、熟成、捌き、カット、焼いて串まで

全てを、やらせて頂きます!! 感謝です!!



誠に、勝手ながらではありますが・・・

快いご理解と、ご協力の程宜しくお願い致します!!

ギフレクには、皆様 お誘い合わせの上 

是非 お立ち寄りくださいませ!!

楽しいイベントとなりますよ~!! 

ギフレク2011 オフィシャルサイト 飛騨牛 ↓
http://2011.gifu-recreation.com/creation/time/10day/349.html
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by noblog29 | 2011-09-06 18:34

うまかったなぁ!

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鮎の一夜干しに鮎の昆布〆のお刺身!!
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毎晩食べたい逸品!!
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by noblog29 | 2011-09-05 21:27

あるアスパラ農家さんの農場にて

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今年から、始められたアスパラ栽培

来年には、出荷出来るそうです!

しかも、取れたては、生でも食べられるんですよ!!

農場は、とても綺麗でした
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こうして出てきたミニアスパラサイズも
根に力をつけさせる為、この一年は取らずに伸ばしっぱなしにするそうです!
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アスパラの花はとても可愛いっすw
下は↓蛾の幼虫! 天敵だそうです!
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↓こちらは、おんさい広場等々に出荷したい場合の使用制限がまとめられたもの・・・
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結構細かいのですが、出荷ぎりぎりまで、使って良いものが沢山!

ちょっとびっくりですね!

でも、この方は、あまり薬品を使用したくないそうで安心しました!

ファンボギのアスパラは、いつかこの方のアスパラが

サラダにも、焼き野菜にも・・・ むふふ!w

楽しみですね!!

応援しています!!

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by noblog29 | 2011-09-05 05:52

ギフレク 2011

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今回、ギフレクの実行委員として

色々な活動をさせて頂いております!

感謝です!


今回訪れたのは、市橋コンクリート(有)さん

ギフレクのオフィシャルブースの目玉?!

岐阜の名産焼き物ブース(飲食)

飛騨牛・鮎・原木しいたけの3店舗が、一同に集い

特別に屋台出店いたします!!

飛騨牛は、肉用牛協会の青年部さんが、職人さんを用意して

究極の・・・ 史上最高の飛騨牛串をご賞味頂けます!!
http://2011.gifu-recreation.com/creation/time/10day/349.html

鮎・・・

この方鮎を触り続けて、125年の老舗である

泉屋さんが、持て余す技術を存分に使い

うんまい鮎の塩焼きを提供して下さいます!!
http://2011.gifu-recreation.com/creation/time/10day/360.html


原木しいたけ・・・

もう皆さんもご存知の、しいたけブラザーズが

ギフレクにて、焼きしいたけを提供して下さいます

また、焼いたしいたけ以外にも、美味しいだしが取れる

干ししいたけや、生のしいたけも購入可能となったりと

岐阜の名産をお楽しみ頂けます!!
http://2011.gifu-recreation.com/creation/time/10day/362.html


そこに必要な炭を入れるコンロ?七輪ともなるU字溝を

この度、市橋コンクリート(有)さんより、快諾頂いた気持ちの協賛!!

感謝いたします!!

今日は、そのU字溝を確認に行って参りました!!
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異業種は、かっこよく見える
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この型に、セメントを流し込み、作られます
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こちらが、今回使う1メートルサイズ!! 迫力があります!!
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1メートルサイズの型! ん~デカイ!!
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現物の確認をし、素晴らしい焼き物ブースになると確信!!

市橋さん!! 本当に有難う御座います!!

ギフレク開催は、来週になりましたよ!!

みなさま、お誘い合わせの上、是非遊びにいらして下さい!!
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by noblog29 | 2011-09-03 16:44