焼肉 旬やさい ファンボギ

<   2010年 07月 ( 6 )   > この月の画像一覧


生け花

★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★
b0176185_12453511.jpg
焼肉 旬やさい ファンボギ
岐阜市住田町2丁目4番地 南陽ビル1F 058-213-3369 
定休日 日曜日・第三月曜日   営業時間17:00~23:00 
★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★

ファンボギの生け花は、女将である妻が

生けてくれていたのですが・・・

ひょんな事から、私が生けることになり

初挑戦!!
b0176185_22463344.jpg
b0176185_22462941.jpg

b0176185_22462567.jpg
b0176185_22462116.jpg

b0176185_22461871.jpg
b0176185_22461157.jpg
b0176185_2246860.jpg

b0176185_2246575.jpg
早速、生けた花が、動く動く・・・(泣)

固定できていないのですね・・・

難しい世界です(汗)

しかし!!

奥行きのある世界観に、どっぷり

ハマってしまいそうです(笑)
★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★
b0176185_12453511.jpg
焼肉 旬やさい ファンボギ
岐阜市住田町2丁目4番地 南陽ビル1F 058-213-3369 
定休日 日曜日・第三月曜日   営業時間17:00~23:00
★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★

by noblog29 | 2010-07-26 22:54

久々に・・・

★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★
b0176185_12453511.jpg
焼肉 旬やさい ファンボギ
岐阜市住田町2丁目4番地 南陽ビル1F 058-213-3369 
定休日 日曜日・第三月曜日   営業時間17:00~23:00 
★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★
久々に、いやされた~

やっぱり・・・ ある意味、これくらいやらなあかんなぁ~
★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★
b0176185_12453511.jpg
焼肉 旬やさい ファンボギ
岐阜市住田町2丁目4番地 南陽ビル1F 058-213-3369 
定休日 日曜日・第三月曜日   営業時間17:00~23:00
★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★

by noblog29 | 2010-07-24 06:04

売り切れ御免

★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★
b0176185_12453511.jpg
焼肉 旬やさい ファンボギ
岐阜市住田町2丁目4番地 南陽ビル1F 058-213-3369 
定休日 日曜日・第三月曜日   営業時間17:00~23:00 
★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★

有難う御座います。

昨日の、アップしたお肉

完売にて、ご報告!!

有難う御座いました!!

b0176185_1565634.jpg

只今、鹿児島産 A-5リブロースと
b0176185_157177.jpg

鹿児島産 A-3 サーロインのエイジングに取り掛かっております!!

まずは、真空状態のウェットエイジング

その後に、水冷式冷蔵庫による

ドライエイジング・・・

日本スタイルですね!

水冷式だから出てくる、旨味がたまらないのです。

一度、ご賞味下さいませ!!

★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★
b0176185_12453511.jpg
焼肉 旬やさい ファンボギ
岐阜市住田町2丁目4番地 南陽ビル1F 058-213-3369 
定休日 日曜日・第三月曜日   営業時間17:00~23:00
★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★

by noblog29 | 2010-07-21 15:21

水冷式 ドライエイジング

★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★
b0176185_12453511.jpg
焼肉 旬やさい ファンボギ
岐阜市住田町2丁目4番地 南陽ビル1F 058-213-3369 
定休日 日曜日・第三月曜日   営業時間17:00~23:00 
★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★

水冷式冷蔵庫の凄さに

日々、新しい発見と、感動をして

毎日、むふっ むふふ・・・ な、感じであります 
b0176185_15494110.jpg

69日目を迎えた、宮崎県産のA-5 黒毛和牛 リヴカブリ
b0176185_15494532.jpg

43日目を迎えた、飛騨牛 サーロイン モモ尻部分

いずれも、いい感じに熟成が進みました

残り僅か・・・ お早めにどうぞ・・・

b0176185_1550266.jpg

こちらは、サガリの塊を、きつめに塩を振って

焦がしめに焼いているところ

焼きは楽しいですねーーーー

肉が育っていくのは、ワクワクしますねー
b0176185_15495525.jpg

そして、こんがり焼上げてからのルポゼ(休ませて、余熱で火を通す)

しばらくしてからのスライス

中は、どピンクなロゼ色から、中心部分はレアレア状態

軽く塩を振り・・・ 荒挽きのブラペで・・・ 赤ワインを・・・

爆発! 旨さが爆発!(超裏メニューです)
★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★
b0176185_12453511.jpg
焼肉 旬やさい ファンボギ
岐阜市住田町2丁目4番地 南陽ビル1F 058-213-3369 
定休日 日曜日・第三月曜日   営業時間17:00~23:00
★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★

by noblog29 | 2010-07-20 16:06

魂のご馳走

★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★
b0176185_12453511.jpg
焼肉 旬やさい ファンボギ
岐阜市住田町2丁目4番地 南陽ビル1F 058-213-3369 
定休日 日曜日・第三月曜日   営業時間17:00~23:00 
★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★
b0176185_1632691.jpg


昨日は、はるばる東京から、ファンボギのお肉を

食べに来て下さった方がみえまして・・・

わたくし・・・

身も心も、心底震えました・・・

叱咤激励を頂き

やっぱり、自分の方向性って、こうかな・・・? って・・・

実感しました。

一緒にいた、妻も、スタッフも

いい刺激を受けて・・・

みんなで、魂のご馳走を、いただき・・・

今日は、何とも言えない、目覚めのいい朝を向かえました。

頂いた、アドバイスが、頭の中を一巡して

やる気が、溢れています。

〇井さんと、〇田さんご夫妻に

心から感謝します。

本当に、有難う御座いました!!

今後とも、宜しくお願い致します!!

写真は、水冷式冷蔵庫でのエイジングによる、68日目のリブカブリ・・・激ヤバ
★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★
b0176185_12453511.jpg
焼肉 旬やさい ファンボギ
岐阜市住田町2丁目4番地 南陽ビル1F 058-213-3369 
定休日 日曜日・第三月曜日   営業時間17:00~23:00
★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★

by noblog29 | 2010-07-19 16:49

お気に入り

★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★
b0176185_12453511.jpg
焼肉 旬やさい ファンボギ
岐阜市住田町2丁目4番地 南陽ビル1F 058-213-3369 
定休日 日曜日・第三月曜日   営業時間17:00~23:00 
★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★
ようやく・・・更新です・・・

日々は、サイレントオープンらしく

静かに営業しておりますので

皆様もっともっとどしどしがんがん・・・

宜しくお願い致します・・・(汗)


少しは、落ち着いたかな~って感じですが・・・

お客様の、満足度が気になって気になって・・・(汗)

日々精進しているつもりなのですが・・・

進行具合は、牛歩並み・・・(汗)

ぐあんばりまあす!!

今回のアップは、お店の中での私のお気に入りスポットを

ピンスッポトでご紹介
b0176185_1535629.jpg

b0176185_282033.jpg

b0176185_282746.jpg

b0176185_28316.jpg

b0176185_1531882.jpg

b0176185_147258.jpg

これこれ、このエッジ・・・エッジマニアには、たまらない

このツンツン具合・・・ く~か~っくいい~(笑)エヘへ~
★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★
b0176185_12453511.jpg
焼肉 旬やさい ファンボギ
岐阜市住田町2丁目4番地 南陽ビル1F 058-213-3369 
定休日 日曜日・第三月曜日   営業時間17:00~23:00
★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★

by noblog29 | 2010-07-08 01:48