焼肉 旬やさい ファンボギ

熊崎光夫さんの経産牛入荷!

熊崎光夫さんの経産牛入荷!
今年もやって参りました!
生産者さんと共に、素材と向き合うシリーズ!
もう今年で8年目?9年目?
今回は、白清85-3の4経産です!
相変わらず、素晴らしい味わいです。
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# by noblog29 | 2018-03-14 20:19

竹染

クレイジージャーニーや、カリギュラ、美味しんぼなどで有名な竹染さんに、ご縁を頂き行って参りました。
片桐さん素敵過ぎる!
来シーズンは、片桐さんの猪仕入れます!
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# by noblog29 | 2018-02-26 21:02

岐阜他国籍軍

岐阜他国籍軍


岐阜ほか国籍軍no.15

高橋 樗至 Nobu Takahashi

職業:焼肉家 熟成師

仮装国籍:モンゴル国

血液型:O型

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# by noblog29 | 2018-02-26 21:01

今年も雪に物を入れました!

今年も雪に物を入れました!
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# by noblog29 | 2018-02-22 18:14

各地から集まった大根3種と人参と百合根。

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各地から集まった大根3種と人参と百合根。
明後日から雪室に入ります。


# by noblog29 | 2018-02-20 22:18